Dalam mempersiapkan seorang pendidik Universitas Pendidikan Ganesha sudah mempersiakan banya sekli program kerja yang berkecimpung langsung pada dunia persekolahan salah satunya adalah Program Lapangan Persekolahan ( PLP II ) yang dilaksanakan dari tanggal 15 Agustus – 10 Oktober 2022. Adanya program PLP II ini diharapkan mahasiswa mampu memantapkan kopetensi akademik kependidikan dan bidang studi yang disertai dengan kempuan berfikir kritisdan kemampuan berfikir tingkat tinggi. Salah satu tempat Kegiatan PLP II dilaksanakan di di SMK Swasta Pariwisata Triatma Jaya Singaraja sebanyak 10 mahasiswa yang diawali dengan observasi selam 5 hari. Dilanjutkan dengan praktik mengajar siswa didalam kelas dengan bimbingan guru pamong serta menyusun program kerja yang akan dilaksanakan selama mengikuti Program Lapangan Persekolahan yaitu tanggal 10 Oktober 2022. Dari program kerja yang sudahdilksanakan penulis akan melaporkan kegiatan selama menjalankan PLP II Di SMK Swasta Triatma Jaya Singaraja tahun 2022.
Pada kegiatan observasi diberikan informasi terkait waktu pelaksanaan kegiatan mengajar yang dimulai dari jam pertama pada pukul 07:30. Selanjutnya pembagian guru pamong sesuai dengan bidang atau prodi dari penulis atau mahasiswa PLP II ambil. Pada kegiatan mengajar mata pelajaran yang penulis ambil ketika melakukan PLP II adalah Pastry dan Bakry, penulis mengajar di Kelas 12 Kuliner 1 dan Kelas 12 Kuliner 2pada hari selasa pukul 09.30-12.00 di kelas 12 K 1 dan Kamis pukul 09.30-12.00 di kelas 12 K2. Pada kegiatan mengajar sudah terlaksana cukup baik dan lancar, Siswa dan siswa ikut aktif pada saat proses pembelajaraberlagsung. Penulis menggunakan RPP dan PPT sebagai penunjang pada saat mengajar di kelas yang dapat mempermudah penerimaan pembelajaran oleh siswa dan siswi dari video dan gambar yang ditampilkan.
Pada kegiatan non mengajar penulis melakukan observasi dan orientasi pada lingkungan sekolah tempat PLP II. Dimana penulis mengamati ruangan kelas, ruang praktikum, ruang BK, Perpustakaan dan lapangan upacara yang mempermudah penulis dalam melakukan kegiatan PLP II. Pada SMK S Triatma Jaya khususnya kelas 12Kuliner untuk tahun ini masih menggunakan kurikulum 2013 revisi. Fasilitas perlengkapan untuk praktik sangat lengkap seperti peralatan perasiapan, peralatan pengolahan dan peralatan penyajian, tidak hanya fasilitas untuk praktik namun fasilitas di dalam ruangan kelas juga sudah memadai dalam proses pembelajaran berlangsung, seperti papa tulis, spidol, proyektor dan buku paket yang menunjang kegiatan pembelajaran.
Pada pengimplementasian Tri Hita Karana dalam kegiatan mengajar dan non mengajar sudah baik. Siswa dan siswi mengaturkan panganjaliumat atau salam sebelum memulai kegiatan pembelajaran dan pada juga setelah pembelajaran selesai melakukan paramasanti. Selain itu siswa dan siswi senantias tersenyum ketika berpapasandengan mahasiswa PLP II, kepada guru maupun pegawai. keseluruhan warga SMK S Triatma Jaya juga menjaga lingkungan tetap bersih dan asri dengan disediakan tempat sampah di setiap sudut lingkungan.
